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<title>Ingo Bockler</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Ingo Bockler</span></h1>

</header>

</div>

<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p><b>Ingo Bockler</b> (* <a href="10._April" title="10. April">10. April</a> <a href="1964" title="1964">1964</a> in <a href="Braunschweig" title="Braunschweig">Braunschweig</a>; † <a href="21._M%C3%A4rz" title="21. März">21. März</a> <a href="2023" title="2023">2023</a><sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>) war ein deutscher <a href="Koch" title="Koch">Koch</a> und Rezeptautor.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Leben">Leben</h2></div>

<p>Bockler wurde in Braunschweig geboren, wo er seine Kindheit verbrachte. Seine Ausbildung zum Koch absolvierte er im Braunschweiger Restaurant Löwen-Krone. Es folgten u. a. Stationen im Relais & Châteaux Hotel Alpenhof Murnau, Restaurant Nösse und Restaurant <a href="J%C3%B6rg_M%C3%BCller_(Koch)" title="Jörg Müller (Koch)">Jörg Müller</a> auf Sylt.

</p><p>Während seiner Tätigkeit als Küchenchef des Restaurants Merlin in Großburgwedel wurde dieses erstmals 2003 vom <a href="Guide_Michelin" title="Guide Michelin">Guide Michelin</a> mit einem Stern bewertet. Ab 2004 war er Küchenchef des Relais & Châteaux Hotels Hohenhaus im nordhessischen <a href="Herleshausen" title="Herleshausen">Herleshausen</a>. Seine Küche auf Hohenhaus – zuletzt ausgezeichnet mit 3 F im Gastroführer <a href="Der_Feinschmecker" title="Der Feinschmecker">Der Feinschmecker</a>, mit 16 Punkten im <a href="Gault_Millau" class="mw-redirect" title="Gault Millau">Gault Millau</a> und mit drei Kochlöffeln im <a href="Schlemmer_Atlas" title="Schlemmer Atlas">Schlemmer Atlas</a> – wurde von regionalen Produkten, modernen Küchentechniken und Einflüssen der <a href="Haute_cuisine" class="mw-redirect" title="Haute cuisine">Haute cuisine</a> geprägt. Ab 2018 war er Küchenchef für die beiden Restaurants Kokenstube und Kokenkrug im Hotel Kokenhof in Großburgwedel bei Hannover, das zur <a href="Kind_H%C3%B6rger%C3%A4te" title="Kind Hörgeräte">Kind Unternehmensgruppe</a> gehört.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Darüber hinaus zeigte Bockler seit 2012 eine regelmäßige Radiopräsenz in der Sendung für kulinarische Lebensart vom Hessischen Rundfunk in Frankfurt "Dolce Vita" auf HR 1. In den Vorjahren war er als Küchenchef zur "HR4 Hörerstunde" des <a href="Hessischer_Rundfunk" title="Hessischer Rundfunk">Hessischen Rundfunks</a> eingeladen.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Werke">Werke</h2></div>

<ul><li><i>Das große Buch der Meeresfrüchte.</i> Gräfe und Unzer Verlag, München 2005, ISBN 3-7742-6967-X.</li>

<li><i>Das große Buch vom Fisch.</i> Gräfe und Unzer Verlag, München 2005, ISBN 3-7742-6966-1.</li>

<li><i>Das Teubner Handbuch Saucen.</i> Gräfe und Unzer Verlag, München 2006, ISBN 3-8338-0161-1.</li>

<li><i>Das große Buch vom Fleisch.</i> Gräfe und Unzer Verlag, München 2006, ISBN 3-8338-0167-0.</li>

<li><i>Deutsche Küche – Das Teugner Buch.</i> Gräfe und Unzer Verlag, München 2007, ISBN 978-3-8338-0464-9.</li>

<li><i>Das große Buch vom Wild.</i> Gräfe und Unzer Verlag, München 2007, ISBN 978-3-8338-0695-7.</li>

<li><i>Das große Buch der Kräuter & Gewürze.</i> Gräfe und Unzer Verlag, München 2008, ISBN 978-3-8338-0767-1.</li>

<li><i>Die große TEUBNER Küchenpraxis.</i> Gräfe und Unzer Verlag München 2008, ISBN 978-3-8338-1178-4.</li>

<li><i>Das große Buch der Saucen.</i> Gräfe und Unzer Verlag, München 2009, ISBN 978-3-8338-1592-8.</li>

<li><i>Das große Buch der Desserts.</i> Gräfe und Unzer Verlag, München 2010, ISBN 978-3-8338-1999-5.</li>

<li><i>Teubner Vegetarisch.</i> Gräfe und Unzer Verlag München 2013, ISBN 978-3-8338-2848-5.</li>

<li><i>Das große Buch der Pasteten.</i> Gräfe und Unzer Verlag, München 2013, ISBN 978-3-8338-3338-0.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<ul><li><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/ingo-bockler/"><i>Ingo Bockler, Patron im Kokenstube in Burgwedel.</i></a> In: <i>restaurant-ranglisten.de.</i><span class="Abrufdatum" style="display:none"> Abgerufen am 18. November 2018</span></span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AIngo+Bockler&rft.title=Ingo+Bockler%2C+Patron+im+Kokenstube+in+Burgwedel&rft.description=Ingo+Bockler%2C+Patron+im+Kokenstube+in+Burgwedel&rft.identifier=&rft.date="> </span></li>

<li><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.kulinarisches-interview.de/archiv/?id=213"><i>Ingo Bockler. Das wahre Glück liegt im Augenblick!</i></a> In: <i>kulinarisches-interview.de.</i><span class="Abrufdatum" style="display:none"> Abgerufen am 18. November 2018</span></span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AIngo+Bockler&rft.title=Ingo+Bockler.+Das+wahre+Gl%C3%BCck+liegt+im+Augenblick%21&rft.description=Ingo+Bockler.+Das+wahre+Gl%C3%BCck+liegt+im+Augenblick%21&rft.identifier=&rft.date="> </span></li>

<li><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20030609145926/http://kochende-leidenschaft.de:80/leidenschaft/koeche/portraits/bockler.html"><i>Ingo Bockler. Mohnguglhupf von schwarzem an eigentlich weißem Sand.</i></a> In: <i>kochende-leidenschaft.de.</i> Archiviert vom <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

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</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fkochende-leidenschaft.de%3A80%2Fleidenschaft%2Fkoeche%2Fportraits%2Fbockler.html">Original</a></span> am <span style="white-space:nowrap;">9. Juni 2003</span><span style="display:none">;</span><span class="Abrufdatum" style="display:none"> abgerufen am 18. November 2018</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AIngo+Bockler&rft.title=Ingo+Bockler.+Mohnguglhupf+von+schwarzem+an+eigentlich+wei%C3%9Fem+Sand&rft.description=Ingo+Bockler.+Mohnguglhupf+von+schwarzem+an+eigentlich+wei%C3%9Fem+Sand&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20030609145926%2Fhttp%3A%2F%2Fkochende-leidenschaft.de%3A80%2Fleidenschaft%2Fkoeche%2Fportraits%2Fbockler.html&rft.date=&rft.source=http://kochende-leidenschaft.de:80/leidenschaft/koeche/portraits/bockler.html"> </span></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://trauer-anzeigen.de/traueranzeige/ingo-bockler"><i>Traueranzeige.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 22. Juli 2023</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AIngo+Bockler&rft.title=Traueranzeige&rft.description=Traueranzeige&rft.identifier=https%3A%2F%2Ftrauer-anzeigen.de%2Ftraueranzeige%2Fingo-bockler"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/ingo-bockler/"><i>Vita von Ingo Bockler.</i></a> restaurant-ranglisten.de,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 2. Februar 2014</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AIngo+Bockler&rft.title=Vita+von+Ingo+Bockler&rft.description=Vita+von+Ingo+Bockler&rft.identifier=http%3A%2F%2Fwww.restaurant-ranglisten.de%2Fwho-is-who%2Fdetails%2Fingo-bockler%2F&rft.publisher=restaurant-ranglisten.de"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Matthaes Verlag GmbH, Stuttgart Germany: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ahgz.de/news/personalie-neuer-kuechenchef-im-kokenhof,200012249753.html"><i>Küchenchef Ingo Bockler startet im Kokenhof.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 8. August 2019</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AIngo+Bockler&rft.title=K%C3%BCchenchef+Ingo+Bockler+startet+im+Kokenhof&rft.description=K%C3%BCchenchef+Ingo+Bockler+startet+im+Kokenhof&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.ahgz.de%2Fnews%2Fpersonalie-neuer-kuechenchef-im-kokenhof%2C200012249753.html&rft.creator=Matthaes+Verlag+GmbH%2C+Stuttgart+Germany&rft.language=de"> </span></span>

</li>

</ol>

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Normdaten (Person): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/1285639324">1285639324</a></span> | <a href="Virtual_International_Authority_File" title="Virtual International Authority File">VIAF</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://viaf.org/viaf/286417484/">286417484</a></span> | </div>

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